ではこちらも執念深く追跡調査。
Nikonのソフトで縮小して作ったファイルはどうなのか？
元画像は横2832ピクセルのデータ（FujiF710)をNC4にて350ピクセルに一気に縮小。
そのままだとボケボケなので縮小専科のデータを参考にUSMを強烈に適用。（適用量100、半径20、しきい値15）
保存の際のjpg圧縮を標準にすればファイル容量はシュクセンExif付きと差は無いのですが、さすがにジャギジャギなので、やむを得ず今回は「高画質」を選択（49.5KB）。
シャープネスの度合いで多少色味が違って見える部分もありますが（まったく同じに近づける根気はありませんでした）ブラウザとフォトショの違いをSafariで見てみたいですね。

ところでいまさらですが「web用に保存」ならSafariでの見え方はフォトショとほぼ同じなのでしょうか？